Il segreto per conservare l’uva ed averla fresca tutto l’anno

Conservare l’uva in barattoli di vetro è un modo delizioso per preservare il sapore dell’uva fresca durante tutto l’anno. Questo metodo è relativamente facile da seguire e richiede solo pochi ingredienti. In questo articolo, ti mostreremo i passaggi necessari per preparare e conservare l’uva per averla a disposizione ogni volta che vorrai.

Come conservare l’uva in barattoli di vetro

Ingredienti: uva fresca, barattoli di vetro con coperchio ermetico, zucchero, acqua, pentola capiente, cucchiaio di legno, imbuto, pinze.

Lava accuratamente l’uva sotto acqua corrente fredda. Assicurati di rimuovere eventuali residui di sporco o insetti. Rimuovi l’uva dallo stelo e trasferiscila in una ciotola capiente.

Aggiungi lo zucchero all’uva. In genere, si utilizza circa 1 tazza di zucchero per ogni 4 tazze di uva. Tuttavia, la quantità di zucchero dipende dal gusto personale e dalla dolcezza dell’uva. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno per distribuire uniformemente lo zucchero.

Lascia riposare l’uva con lo zucchero per circa 30 minuti. Durante questo tempo, lo zucchero si scioglierà e creerà un succo dolce.

In una pentola capiente, porta a ebollizione l’acqua. Quando raggiunge l’ebollizione, spegni il fuoco e lasciala raffreddare per alcuni minuti.

Una volta che l’acqua si è raffreddata leggermente, versala delicatamente sui barattoli di vetro, fino a circa 2/3 del loro volume.

Utilizzando l’imbuto, riempi i barattoli con l’uva e lo zucchero fino a circa 1 cm dal bordo. Sigilla i barattoli con i coperchi ermetici.

Sterilizza i barattoli. Ci sono diversi metodi per sterilizzare i barattoli, ma uno dei metodi più semplici e sicuri è quello di immergere i barattoli in una pentola d’acqua bollente per circa 10 minuti. Questo eliminerà eventuali batteri e renderà il contenuto sicuro per la conservazione a lungo termine.

Utilizzando le pinze, rimuovi i barattoli dalla pentola e lasciarli raffreddare completamente su un ripiano asciutto.

Una volta che i barattoli si sono completamente raffreddati, sono pronti per essere conservati. Capovolgili e conservali in un luogo fresco e buio, come una dispensa o un armadio.