Sai quanto durano le mele in frigo? Scopri se conosci la risposta corretta

Fra la frutta che va a male tardivamente, di sicuro figurano le mele. Tuttavia, se abbiamo sbagliato nel comprare le mele e ne abbiamo prese un po’ troppe (magari complice quel prezzo promozionale a cui non abbiamo saputo resistere), ecco che dobbiamo riuscire a conservarle il più a lungo possibile. Questo è fondamentale per evitare gli sprechi alimentari. Ma come conservare a lungo le mele? E davvero le mele in frigo si conservano più a lungo?

Mele e frigo, che rapporto c’è?

Effettivamente, le mele in frigo possono conservarsi fino a 10-15 giorni. Molto dipende dal tipo di mela e da quanto era più o meno matura. Le mele in frigo andrebbero conservate nel cassetto della frutta e verdura, quello posizionato più in basso nell’elettrodomestico.

Tuttavia qui sorge un problema. Infatti le mele non dovrebbero essere conservate insieme a frutta come pere o banane e neanche accanto a tuberi o verdure come patate e cipolle. Questo perché producono molto etanolo che fa maturare loro stesse e la frutta vicina ancora più velocemente.

Il che vale anche per le mele non conservate nel frigorifero: mai metterle insieme all’altra frutta, a meno che non la si voglia far maturare più velocemente. In effetti questo è proprio uno dei trucchi utilizzati per far maturare prima della frutta troppo acerba.

Quindi, ricapitolando: le mele in frigo si conservano di più, fino a un massimo di 15 giorni, ma solo se sono conservate da sole nella vaschetta della frutta e della verdura. Questo vale, però, solamente se la frutta comprata è sana. Se avete acquistato una mela già matura, raggrinzita o molle, ovviamente non arriverà ai 15 giorni promessi.

E se non si ha posto in frigo o la vaschetta è già abbondantemente occupata da altra frutta o verdura? Nulla vi vieta di conservarle a temperatura ambiente, ma in questo caso dureranno decisamente di meno. Si parla di pochi giorni e ben presto vedrete la buccia raggrinzirsi. In casa, dunque, meglio conservarle in cantina o in uno sgabuzzino, in un posto fresco e riparato dal sole.

Meglio va d’inverno. Quando fa freddo, infatti, potete tranquillamente riporle in una cassetta o in un cestino all’esterno, riparate però dal sole e dalle intemperie.

Un consiglio, poi. Se notate una mela ammaccata, con aree marroncine mollicce, con muffa, buchi o del tutto marcia, non mettetela insieme alle altre mele e all’altra frutta. Questo perché farebbe marcire e rovinare rapidamente tutta l’altra frutta. Le mele così alterate devono essere buttate via nel bidone dell’umido o nel compost, se avete una compostiera.