Se passeggi per prati e boschi, potresti imbatterti in questo… devi saperlo!

Grazie al web in quest’era tutta tecnologica scopriamo ogni giorno cose nuove ed interessanti, come quella pubblicata da un Tik Toker, Giulio_Officinalis, in un video che troverete all’interno dell’articolo. Passeggiando per i boschi, potrebbe capitarvi di imbattervi in strani stecchi, all’apparenza insignificanti. In quel momento prestate molta attenzione perché senza rendervene conto vi trovate di fronte al Topinambur, un prezioso tesoro.

Proprietà e benefici del topinambur

Il topinambur è una pianta che cresce spontaneamente, facile da trovare nei boschi ma anche nei giardini. Si presenta con le foglie ovali di colore verde scuro e i fiori dal bellissimo colore giallo simile a quelli del girasole. Ma come ci mostra Giulio_Officinalis è solo estraendolo dal terreno che possiamo trovare il vero tesoro di questa pianta, ovvero i tuberi.

Questi tuberi, oltre ad essere molto versatili in cucina, contengono una serie di proprietà benefiche per l’organismo. Uno dei principali vantaggi del consumare topinambur è il suo contenuto di inulina, un tipo di fibra prebiotica che favorisce la crescita di batteri benefici nell’intestino. Questo può portare a una migliore digestione, ridurre l’infiammazione e rafforzare il sistema immunitario.

Il topinambur è anche conosciuto per le sue proprietà antiossidanti, che possono contribuire a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi e rallentare il processo di invecchiamento. Inoltre, contiene una buona quantità di vitamina C, che è importante per la salute della pelle, la funzione immunitaria e la produzione di collagene.

@giulio_officinalis Ti piace la caccia al tesoro? Non c’è bottinò migliore di questo! Il topinambur è un tubero selvatico dal delizioso gusto di carciofo ed è preziosissimo se vuoi perdere peso o ridurre la glicemia. Salva il video per aiutarti a riconoscerlo. Se lo trovi mandami la foto per aiutarti a riconoscerlo! #mastaiancoraascrolla #topinambur #foraging #erbeselvatiche #erbespontanee #giulioofficinalis #inulina #salute #neipertee #fypシ ♬ suono originale – Giulio officinalis

Questa radice tuberosa è anche considerata un alimento ipocalorico e ricco di potassio, che può aiutare a regolare la pressione sanguigna e mantenere l’equilibrio idrico nel corpo. Se desiderate beneficiare di tutte queste proprietà dovete sapere che potete consumarlo crudo e godere appieno del suo sapore molto simile al carciofo, oppure utilizzarlo al posto delle patate per preparare vellutate o purè o grattugiato per insaporire insalate e zuppe.