6 cibi comuni in cui sono presenti insetti, attenzione li mangi tutti i giorni!

Gli insetti commestibili potrebbero presto diventare parte della nostra alimentazione. Recentemente, l’Unione Europea ha dato il via libera ai prodotti che contengono farina di Acheta domesticus, nota anche come grillo domestico.

Inoltre, la Commissione Europea ha autorizzato l’ingresso sul mercato di un altro insetto, il verme della farina minore o Alphitobius diaperinus. Questo significa che presto potresti trovare larve, locuste e grilli nei tuoi piatti.

Gli insetti commestibili sono una fonte ricca di proteine e hanno un basso impatto ambientale rispetto ad altre fonti di proteine tradizionali. In molte culture, gli insetti commestibili sono già un alimento comune e ora l’UE sta prendendo in considerazione l’ingresso di questi prodotti sul mercato europeo.

Tuttavia, la sfida sarà convincere i consumatori europei a integrare gli insetti commestibili nella loro dieta. Molti occidentali ancora non accettano questa idea, ma con una maggiore educazione e familiarità con il tipo di alimenti, potrebbe presto diventare una realtà quotidiana.

In ogni caso, l’approvazione da parte dell’UE segna un importante passo avanti per quanto riguarda la diversificazione della nostra alimentazione e la sostenibilità a lungo termine del nostro approvvigionamento alimentare.

Alimenti e bevande che consumiamo regolarmente e che contengono ingredienti derivati da insetti

L’utilizzo di questi animaletti commestibili sta diventando una tendenza in crescita a livello globale e anche l’Unione Europea ha recentemente dato il via libera ad alcune tipologie di insetti per uso alimentare. Tuttavia, molte persone ancora non sono a conoscenza del fatto che alcuni alimenti e bevande che consumiamo regolarmente contengono ingredienti derivati da insetti.

Questi ingredienti possono essere presenti sotto forma di coloranti, additivi e altre sostanze. Ad esempio, il colorante rosso utilizzato nell’industria alimentare e spesso indicato con la sigla E120, viene prodotto a partire dalle femmine gravide di un insetto appartenente alla stessa famiglia della coccinella. Per ottenere il colorante, le femmine vengono essiccate e macinate per produrre una specie di polvere, da cui viene poi estratto l’acido carminico.

In media, per ottenere un chilo di colorante, sono necessari tra gli 80 mila e i 100 mila esemplari di cocciniglia. Questo significa che molte persone possono già esserne in contatto senza neppure saperlo! In questo articolo, scopriremo insieme quali sono gli altri alimenti che contengono ingredienti derivati da insetti e come influiscono sulla nostra alimentazione quotidiana.

Uno studio condotto dal Centro per lo Sviluppo Sostenibile e l’Università IULM di Milano ha rilevato che gli italiani sono scarsamente informati sulla presenza di insetti nei loro alimenti. Gli insetti sono considerati “contaminanti alimentari comuni” e sono tollerati nell’industria alimentare entro certe soglie. Ad esempio, un bicchiere di aranciata può contenere fino a cinque moscerini e una barretta di cioccolato fino a otto parti di insetti.

La presenza di insetti negli alimenti è tollerata non solo in Italia, ma anche negli Stati Uniti, dove la Food and Drug Administration ha stabilito livelli massimi di difetti naturali nei cibi.

Questi possono essere verificati con test di laboratorio chiamati Filth-test. La FDA ha stabilito un limite di tolleranza di 50 frammenti di insetto e un pelo di roditore per 50g di farina e sfarinati

Quindi mi raccomando attenzione a questi 5 cibi:

1. Aranciata: un bicchiere di aranciata può contenere fino a cinque moscerini, considerati contaminanti alimentari comuni.
2. Cioccolato: una barretta di cioccolato può contenere fino a otto parti di insetti.
3. Insalata: le insalate sono spesso contaminate da parti di insetti.
4. Marmellate: le marmellate possono contenere parti di insetti.
5. Farina e sfarinati: la farina e i prodotti a base di farina sono soggetti a contaminazione da insetti, soprattutto a causa della loro natura polverosa.
6. Spritz: il popolare aperitivo, contiene insetti essiccati e trasformati in polvere per questo tipico colore arancione